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1. El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina, apuntes de alquimia culinaria / por Diego Golombek, Pablo Schwarzbaum.

by Golombek, Diego, 1964- | Schwarzbaum, Pablo, 1963-.

Edition: 2a ed.Material type: book Book Publisher: Buenos Aires : Siglo Veintiuno, 2004Availability: Items available for loan: [Call number: I 0 B574] (1).

2. San Javier - Yacanto : contamos de casas, cocina, arboles y abuelos.

Material type: book Book Publisher: Córdoba : Ministerio de Gobierno. Coordinación y Políticas Regionales, 2005Availability: Items available for loan: [Call number: III 9 B2469] (1).

3. Nuevo cocinero mexicano en forma de diccionario.

by Porrúa, Miguel Angel, ed.

Material type: book Book Publisher: Mexico : M.A. Porrúa, 1992Availability: Items available for loan: [Call number: VII 6 B1159] (1).

4. En la huella de aromas y sabores / Delia Beltrán.

by Beltrán, Delia, 1925-.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Córdoba : Babel, 2008Availability: Items available for loan: [Call number: V 39 B157] (1).

5. En la huella de aromas y sabores : libro de cocina. Historias y recetas / Delia Beltrán.

by Beltrán, Delia, 1925-.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: [S.l. : s.n., 1990?]Availability: Items available for loan: [Call number: D V 39 B157] (1).

6. La cocina como patrimonio (in) tangible / Primeras Jornadas de Patrimonio Gastronómico.

by Jornadas de Patrimonio Gastronómico (1a. : 2001 : Buenos Aires) | Comisión para la Preservación del Patrimonio Histórico Cultural de la Ciudad de Buenos Aires.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Buenos Aires : Comisión para la Preservación del Patrimonio Histórico Cultural de la Ciudad de Buenos Aires, 2002Availability: Items available for loan: [Call number: I 0 B672] (1).

7. Elogio del dulce : ensayo sobre la dulcería mexicana / Carlos Zolla ; fotografía de Salvador Lutteroth.

by Zolla, Carlos.

Edition: 1a. ed.Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: México, D.F. : Azúcar : Fondo de Cultura Económica, 1995Availability: Items available for loan: [Call number: XXIII PB595] (1).

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